飲食店

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【番外編】萌え系お好み焼き屋のコンセプトをなぜ変更したか(1)ターゲットは誰?

そもそものコンセプト フランスでは、日本のPOPカルチャーを展示する、JAPAN EXPOに毎年約20万人の動員があります。 そんな理由で、当初お好み焼き屋をただ出すだけでは面白くない、フランスで流行っているアニメ等日本のPO...
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フランスで起業をするということ(6)移住の準備。

公開日:13年09月01日こちらは以前書かれたエントリを転載加筆したものです。 2011年10月初頭、その年3度目の渡仏。滞在中に契約を決めるぞ!!と気合いを入れて来たのも束の間、韓国人宿の心地よさに、そして時間があることに...
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フランスで起業をするということ(3)営業権って?

公開日:13年08月18日こちらは以前書かれたエントリを転載加筆したものです。 『とにかく行動』がモットーのわたし。 何もわからないので、とりあえず検索をかけてみることにしました。「フランス 起業 レストラン」カタカタ...
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フランスで起業をするということ(1)それは思いつき。

公開日:13年08月15日こちらは以前書かれたエントリを転載加筆したものです。 突然思い立って模索を始めてからもうすぐ3年。フランス語もある程度わかるようになって、2013年10月、パリでお好み焼き屋を開きます。 なん...
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